Выражение (باب السلق) с кясрой на сине, которая опускается, обозначает известный вид зелёных овощей, в котором разрешается употребление для укрепления печени. Из него есть разновидность чёрного цвета, которая способствует усмирению желудка.
Затем составитель привёл хадис Сахля ибн Саада о случае старухи, которая готовила для них корни салька в котле в пятничный день. Его объяснение уже приводилось в книге о пятничной молитве, и отчасти он был отнесён к книге разрешения на вход. Аль-Бухари разделил этот хадис на два передания от Абу Гассана от Абу Хазима. Здесь же в конце хадиса появилась добавка, в которой говорится, что в нём нет ни жира, ни сала. Ранее в этом передании было указано, что сальк — это арка (عرق) вместо ирка (عرق). Арк с открытой альфой и с сукуном на ра после неё — это кость, на которой остаётся мясо. Если на ней нет мяса, то это ираак (عرق) — сухожилие. В этом передании прямо сказано, что в нём нет ни жира, ни сала. Слово «вудак» (ودك) произносится с открытой вау и опущенной после неё кяф, и означает жир, вес и содержание. Его связь с жиром подобна связи общего с частным. Аллах знает лучше. В хадисе отражено, что предки проявляли умеренность и терпение в условиях скудости до тех пор, пока Аллах не открыл им великие победы. Среди них были те, кто позволял себе в дозволенном, и те, кто ограничивался меньшим, несмотря на возможность, проявляя аскетизм и благочестие.
Глава 18 — О кусании и извлечении мяса
Хадис 5404 — Передал нам Абдуллах ибн Абд аль-Ваххаб, передал нам Хаммад, передал нам Айюб от Мухаммада от Ибн Аббаса (да будет доволен им Аллах), который сказал: «Посланник Аллаха ﷺ взял мясо с плеча, затем встал и совершил молитву, не совершая омовения».
Хадис 5405 — От Айюба и Асима от Икримы от Ибн Аббаса, который сказал: «Пророк ﷺ извлек мясо из котла и съел, затем совершил молитву, не совершая омовения».
Выражение (باب النَهْشِ وَانْتِشَالِ اللَّحْمِ). Нахш с открытой нун и сукуном на ха после неё — это шин, которая может быть произнесена как с джаммой (согласной) или опущенной. Оба варианта имеют значение у ас-Самъи, и аль-Джухари утвердил это. Нахш — это захват мяса ртом и отделение его от кости и прочего. Сказано, что с джаммой это именно так, а с опущенной — это взятие его передней частью рта. Также сказано, что нахс с опущенной — это захват мяса и его отрыв при еде. Наш шейх в комментарии к ат-Тирмизи объясняет, что это указание на то, что это легче и мягче, то есть более щадяще для желудка и не вызывает тяжести. Говорят: ханиа — значит стал ханийан, мариа — стал мария, что означает, что не тяжело для желудка и легко переваривается. Запрет на разрезание мяса ножом не был установлен, но было подтверждено отрезание с плеча. Это зависит от вида мяса: если трудно откусить зубами, то разрезают ножом, особенно если нож не под рукой, а также зависит от спешки или неторопливости. Аллах знает лучше.
Интишал с джаммой — это взятие, разрезание и вырывание. Говорят: «Я извлек мясо из бульона» — то есть вынул его оттуда. «Ты извлек мясо», если взял рукой часть, оставив то, что на ней. Чаще всего этот термин употребляется для взятия мяса до его готовности. Мясо при этом называется нашилом. Исмаили сказал, что упоминание интишала вместе с нахшом означает, что интишал — это взятие и извлечение, а нахшом не называют, пока не возьмут мясо.
Я говорю: суть в том, что нахш — это после интишала, и ни в одном из двух случаев, которые привёл аль-Бухари с термином нахш, не произошло ни того, ни другого. Он упомянул это по смыслу, когда сказал: «Взял мясо с плеча», то есть взял мясо с него ртом, и это и есть нахш, как уже объяснялось. Возможно, аль-Бухари этим переводом намекнул на усиление хадиса, который я упомяну в следующей главе после этой, о запрете разрезания мяса ножом.
Выражение (عن محمد) — это сын Сирина. В передании, приписываемом Исмаили, он упоминается. Ибн Батталь сказал: «Не достоверно, что у Ибн Сирина было слышание от Ибн Аббаса или Ибн Умара». Я говорю: ранее...